41·赏月诗会成仨影
不是也，邢嘉婑一念一闪蓦然涌现出来的诡异抽搐的疑虑重重念头，马上会被她自我传统和道德观念所笼罩，就会立刻被自己的大脑所摈弃——这是些多么不够理性又纯净的龌龊想法呀，呸呸——只有你才这么怀疑他人吧。
是的，每当她看到某一幕画面或者听到每一种对话觉得暧昧时候，她总是首先谴责自己。就算有时候看到他们俩似乎就是一种四目传情啦，她依然会责骂自己：嗨嗨——邢嘉婑，那个小女孩子可是你的孪生同胞妹妹哦！真是的——太过分啦，怎能怀疑亲生妹妹和那么爱自己的男朋友恋人呢？
林大森和姊妹花商定中秋节那天就各自都搬至别墅去住。他说：“我们就在新家的晒台上赏月吃月饼咏唐诗宋词，或者讲些和仲秋有关的逸闻趣事哈~”
于是，姊妹花都很亢奋，彼此一通话，都很渴望那晚一聚，就爽快地同意：就在中秋节那天入住那套豪华别墅。
邢嘉旺很清楚自己的身份地位，所以她开始常常在姐姐面前装作对很多事情一无所知。有时候，她还会装出很讨厌林大森的模样来，目的就是为了让姐姐不起疑虑。所以，邢嘉旺一直很得意做得很成功。
中秋节？那可是一个非常重要的花好月圆夜。邢嘉旺可不舍得放弃与林大森还有姐姐共处的机会。
姊妹花就早早赶到父母亲家里，放下带去孝敬老人的水果、月饼、红酒白酒后，就告诉二老说：“我们晚上学校有活动！”就逃出家门，就都开溜啦。
姊妹花早就商定：没有结婚前，谁都不要给养父母亲说起林大森来。也不能叫林大森认识她们的那两位老人。似乎姊妹花都有些心照不宣一样，害怕林大森瞧不起自己的养父母亲，也怕养父母亲嫌弃林大森的豪奢生活。当然啦，也或许，之中还有一份没有血缘的缘故？姊妹花说不清楚，反正她俩从小到大一直都是最亲最爱的彼此，对待养父母亲一直都是一种感激的心情，尤其是她们上了大学，考上了研究生之后，她俩就更加看不惯养父母亲那种无知识无文化少修养的市井习性。但是，如果没有养父母亲两位老人，哪里又会有她们姊妹花的生命呢？
姊妹花纷纷都在心底里告诉自己：这辈子肯定要善待二老，养老送终没问题，只是任何事情都不能与他俩好好沟通啦。他们的思维方式、生活理念等等，等等，都和她俩大相径庭。所以对老人的依赖从心理上就开始少而又少了，思想上的羁绊就更是寥寥无几啦。
等到姊妹花来到别墅门前时候，她俩一起看到了三辆小轿车，黑、红、白三色，停泊在草坪前，呵呵，煞是喜煞人也。
林大森就站在台阶上，远远俯瞰着姊妹花欣喜若狂的样子，高声叫道：“姊妹花——回家啦？怎么样？你们的汽车——漂亮吧？”
邢嘉旺跑上去，抱住林大森，紧紧地搂住，又放开，笑道：“姐姐，我借用了一下你的林大森，没有意见吧？呵呵——太好了！谢谢啦——谢谢姐夫大人哦！”说着，她还朝着林大森挤吧了一下眼睛。
邢嘉婑也很开心，但是，她可没有那么冲动，只是高声喊道：“大森——真有你的哦！居然在中秋节送给哦我么——我们哦——这么贵重礼物？多谢多谢啦！”
林大森很得意，这就是他最想看到的一幕哈。
林大森就嘿嘿笑着，说道：“进屋，进屋，我还有更精彩的礼物或叫节目，等着你们姊妹花呢哈~走走——洗手洗手——上楼上楼，我们到晒台上去赏月喽——你们清楚吧？这农历八月十五是咱们的传统节日，中秋节与春节、清明节、端午节并称为中国大汉族的四大传统节日。
据史籍记载，古代帝王有春天祭日、秋天祭月的礼制，而祭月的节期为农历八月十五，时日恰逢三秋之半，故名“中秋节”；又因这个节日在秋季八月，故又称‘秋节’、‘八月节’、‘仲秋节’；另外，中秋节又有祈求团圆的信仰和相关节俗活动，故亦称‘团圆节’、‘女儿节’。
嘿嘿——既然中秋节的主要活动都是围绕‘月‘来进行的，所以又俗称‘拜月节’；你俩谁知道中秋节的起源？”
邢嘉旺边往楼上跑，边大声吆喝般的说：“我知道。我告诉你们哦！中秋节大致有三种起源说法：一是起源于古代人儿对月的崇拜；一是古代月下歌舞觅偶的习俗；三是古代秋季报拜土地神的遗俗。对不?呵呵——那你们谁知道‘中秋’一词来历？”
邢嘉婑光笑，不言语，默默跟在林大森后边。
林大森就滔滔不绝说道：“这可难不住我哈~‘中秋’一词，最早见于《周礼》。根据我国古代历法，农历八月十五日，在一年秋季的八月中旬，故称“中秋”。一年有四季，每季又分孟、仲、季三部分，因此秋中第二月叫仲秋，故中秋也称为‘仲秋节’。到魏晋时，有‘谕尚书镇牛淆，中秋夕与左右微服泛江’的记载。后来，直到唐朝初年，中秋节才成为固定的节日。《唐书•太宗记》记载有‘八月十五中秋节’。也就是说，我们的中秋节的盛行始于宋朝，到明清时，已与新年元旦齐名，成为我国的主要节日之一，也是仅次于春节的第二大传统节日。
相传古代齐国丑女无盐，幼年时曾虔诚拜月，长大后，以优良品德入宫，但未被宠幸。某年八月十五赏月，天子在月光下见到她，觉得她美丽出众，就立她为皇后，中秋拜月由此而来。所谓月中嫦娥，以美貌著称，故少女拜月，祈求自己的容貌能够如愿‘貌似嫦娥，面如皓月’。
古人还给予月亮许多传说，从月中蟾蜍到玉兔捣药，从吴刚伐桂到嫦娥奔月，丰富的想象力为月宫世界描绘了一幅幅斑驳陆离的胜景。
自汉至唐，骚人墨客纷纷吟咏月亮及月中之事，八月十五月圆时成为抒发感情的极佳时刻。
至北宋太宗年间，官家正式定八月十五日为中秋节，取意于三秋之正中，届时万民同庆。
如今，中秋之夜，明月当空，清辉洒满大地，人们把月圆当作团圆的象征，把八月十五作为亲人团聚的日子，因此，中秋节又被称为‘团圆节’。所以说，我们今夜就要在此相聚共度中秋节哈~现在，就请姊妹花上座上座！”
本来，姊妹花和林大森都已经来到了晒台上，却又被林大森的侃侃而谈所迷惑，就都站着，眼光迷离在林大森的脸上。每个人心里都在想：看上去，林大森对今夜赏月准备很充分哦！真是个博闻强记的男人呀！
再听到林大森说什么上座上座，姊妹花才发现，原来硕大的晒台上，四周都是盆景树木，风格迥异，造型奇特，完全彰显着一份男主人的品味和修养。正中间，有一张椭圆形的长桌子。桌子上，摆放着许多许多盘子。盘子上摆放着各种各样的月饼、红柿子、红枣、富士苹果、香蕉梨、哈密瓜、马**葡萄等等，还有三瓶法国红酒，居然还放在木桶的冰块上。
邢嘉旺知道红酒被喻为有生命力的液体，是由于红酒当中含有丹宁酸(TannicAcid)的成分，丹宁酸跟空气接触之后所产生的变化是非常丰富的。而要分辨一瓶酒的变化最好的方式是开瓶后第一次倒2杯，先饮用一杯，另一杯则放置至最后才饮用，就能很清楚的感觉出来。而且她还知道：每一瓶酒的变化时间并不一样，也许在10分钟、也许半个小时、也许在两个小时后。如何去发觉酒的生命力就靠自己的感觉跟经验了。
邢嘉旺快步上前，拿起一瓶红酒，一看：果真，就是法国红酒，产地居然还是波尔多纪隆德河流域被誉为【世界的葡萄酒宝库】最著名的五大酒庄之一，就叫喊起来：“森哥，你居然请我们喝这么贵重的红酒呀，呵呵，我提议，今晚我们仨不醉不收兵哦！呵呵——真是太美啦！”
林大森笑着问邢嘉婑：“阿婑，你能行不？”
邢嘉婑竟然也说：“我嘛——呵呵，奉陪到底！”
邢嘉旺立刻扑上来，照着姐姐的脸蛋就是一口，嘴里还说：“姐姐，太好了！我就知道你也被感动啦，呵呵——我嘛不醉不罢休哈~”
林大森嘿嘿笑着，打开了一瓶红酒，说道：“你们知道如何品酒吗？三步骤：1.观其色泽-——要将酒倒进高脚杯中，握着杯脚，看其色泽；
2.闻其香味——要轻摇酒杯让香气释放出来，闻其散发的香味；
3.品尝——啜饮一小口，让酒在舌尖溶动，感觉其味道及酸甜度。”
邢嘉旺讥讽机会来到了，笑道：“什么呀？据我所知，是五步骤：颜色、摇晃、闻酒、品尝、回味。呵呵，森哥，你的太简洁啦。
(一)颜色。想要看出葡萄酒的颜色，最好要有一个白色背景，并将酒杯放在它前面。要明白，红酒还分有紫、红宝石、药砖红、红棕、棕色等等颜色呢。颜色会告诉您许多有关酒的事，例如红酒，当它们变老会失去色泽。
(二)摇晃。为什么要晃酒？为了让氧气进入酒内，因为摇晃会使酯、醚和乙醛释放出来，并和氧气使酒产生香气。
(三)闻酒。香气释放出来，酒闻起来像什么呢？它有哪种形态的NOSE，NOSE是专业品酒人通常用来形容酒综合气味的词，是让您能辨认出酒的某些特性。
(四)品尝。对大部分人来说，品酒指的是啜一口酒并快速吞下去。但这不叫品酒。品酒是一件用味蕾去从事的事情。记得它布满您口腔四周；舌头两侧、舌背、舌尖，并延伸到喉头底部。您如果像大部分人一样牛饮葡萄酒的话，就忽略掉所有重要的品尝味蕾了。
森哥，你知道吧？葡萄酒业有个古老的谚语：‘买酒用苹果，卖酒用乳酪。’苹果会把葡萄酒中缺陷呈现出来，乳酪则可使葡萄酒气味变柔顺的倾向。
(五)回味。当您有机会品尝过葡萄酒后，好好坐一会儿，并回味所品的红酒：清淡，中度浓郁，或浓郁？
然后您就可以判断这红酒：口味太强或太涩？令人感到愉快吗？您喜不喜欢这瓶酒？那种价钱值得吗？是您想要的酒吗？或者是你想要喝的红酒吗？”
林大森笑眯眯地嘿嘿着，这时候也就接过话题说：“看来，阿旺真还知道不少红酒知识啦哈~那你再来说说传统的品法国红酒的知识？”
邢嘉旺傻了，真的，她不知道。她的那点品味红酒知识也是刚刚学会的。
邢嘉婑却不显山不显水慢慢悠悠说道：“我也略知一二，你们听听——传统法国红酒一般品味的第一步：要有酒温冰镇后红酒味道较涩。传统上，饮用红酒的温度是清凉室温，18至21摄氏度之间，在这温度下，各种年份的红酒都在最佳状态下。一瓶经过冰镇的红酒，比清凉室温下的红酒丹宁特性会更为显著，因而味道较涩。
第二步：要会醒酒——红酒充分氧化后才够香。一瓶佳酿通常是尘封多年的，刚刚打开时会有异味出现，这时就需要“唤醒”这支酒，将酒倒入精美的醒酒器后稍待十分钟，酒的异味散去，醒酒器一般要求让酒和空气的接触面最大，红酒充分氧化之后，浓郁的香味就流露出来了。
第三步：要会观酒——陈年佳酿的酒边会呈棕色。红酒的那种红色足以撩人心扉，红酒斟酒时以酒杯横置，酒不溢出为基本要求。在光线充足的情况下将红酒杯横置在白纸上，观看红酒的边缘就能判断出酒的年龄。层次分明者多是新酒，颜色均匀的是有点岁数了，如果微微呈棕色，那有可能碰到了一瓶陈年佳酿。
第四步：要清浅饮酒——让酒在口腔内多留片刻。在酒入口之前，先深深在酒杯里嗅一下，此时已能领会到红酒的幽香，再吞入一口红酒，让红酒在口腔内多停留片刻，舌头上打两个滚，使感官充分体验红酒，最后全部咽下，一股幽香立即萦绕其中。
第五步：要懂酒序——先尝新酒再尝陈酒。一次品酒聚会上，专业人士通常会品尝两三支以上的红酒，以期达到对比的效果。喝酒时应按照——新在先，陈在后；淡在先，浓在后的原则。
要记得哦，好的红酒先从外观上看,色调越浅的越；其次,好红酒入杯后慢慢摇动,在杯壁会有少许红酒挂杯，红酒需用专门的弧型杯,在鼻前慢慢晃动,酒香会随杯壁往上,慢慢入鼻；红酒入口后,先用舌尖品,好的是酸中带甜,少苦味，再用舌头把红酒挤向口的二侧,用舌头的二侧品味,这时候,酒的味道就更能显露出来啦；几经品味后,再慢慢下喉，甘醇浓厚，香气迷人滋味就全部品尝出来啦。
如果用学生喝扎啤的方法,一口下肚,那简直就是暴殄天物，罪过啊，罪过！
我最喜欢将一瓶红葡萄酒放入冰箱1小时，酒温就会降至20度以下。假如忘记了红葡萄酒在电冰箱内存放了多久，也不用担心，只要将红葡萄酒取出，开启并倒入杯中，隔30分钟左右，该红葡萄酒的温度便约为20度，即我们所指的“室温”。我最爱这时候的红酒，口味奇佳。”
邢嘉婑娓娓道来的感觉，简直让那两个人儿震惊极了，整个都傻了似的。
直到邢嘉婑都收住话头啦，林大森还居然接过来，瞠目结舌般的说：“好呀——好！我准备好了一切，嘿嘿——喝点法国红酒要搭配些中国菜式来吃喝，味道更绝。看看——那盘子里的是海虾和牡蛎；那盘子里的是叉烧猪肉和海南鸡饭；那盘子里的是粤式早茶点和烧鹅肝；那盘子里的是烧香菇。当然，最后，我还会去给姊妹花每人来一碗鱼翅汤哈~那边放有一瓶大香槟，这可就是最完美的搭配啦哈~”
邢嘉旺哈哈大笑起来，说：“姐姐——哈哈！快看——快看——你把我们都镇住啦——哈哈，瞧瞧，森哥，整个都变成机械人啦！机器人？哈哈，真有你的！姐姐，你也太了不起啦，哈哈——快告诉我们——你——哈哈——什么时候学会的这么多？”
邢嘉婑一笑，看看林大森，后者也就彻底打住了舌头。
邢嘉旺看到那两个人就那么眉目传情，脉脉深情的模样，很叫她辛酸，就好像心脏里被洒上了一瓶醋一样。甚至，她看到林大森居然想要拥抱邢嘉婑啦。这怎么行？我邢嘉旺还在呢？
邢嘉旺就嚷嚷开来，夸张地大叫着：“喂——各位各位？我们不是来大谈奢谈什么红酒的吧？我们是来团聚，是来赏月，是来邀着明月对影三人的，是来把酒问青天的，是不是？好啦好啦，现在我宣布：中秋节赏月诗会开幕——！”
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是的，每当她看到某一幕画面或者听到每一种对话觉得暧昧时候，她总是首先谴责自己。就算有时候看到他们俩似乎就是一种四目传情啦，她依然会责骂自己：嗨嗨——邢嘉婑，那个小女孩子可是你的孪生同胞妹妹哦！真是的——太过分啦，怎能怀疑亲生妹妹和那么爱自己的男朋友恋人呢？
林大森和姊妹花商定中秋节那天就各自都搬至别墅去住。他说：“我们就在新家的晒台上赏月吃月饼咏唐诗宋词，或者讲些和仲秋有关的逸闻趣事哈~”
于是，姊妹花都很亢奋，彼此一通话，都很渴望那晚一聚，就爽快地同意：就在中秋节那天入住那套豪华别墅。
邢嘉旺很清楚自己的身份地位，所以她开始常常在姐姐面前装作对很多事情一无所知。有时候，她还会装出很讨厌林大森的模样来，目的就是为了让姐姐不起疑虑。所以，邢嘉旺一直很得意做得很成功。
中秋节？那可是一个非常重要的花好月圆夜。邢嘉旺可不舍得放弃与林大森还有姐姐共处的机会。
姊妹花就早早赶到父母亲家里，放下带去孝敬老人的水果、月饼、红酒白酒后，就告诉二老说：“我们晚上学校有活动！”就逃出家门，就都开溜啦。
姊妹花早就商定：没有结婚前，谁都不要给养父母亲说起林大森来。也不能叫林大森认识她们的那两位老人。似乎姊妹花都有些心照不宣一样，害怕林大森瞧不起自己的养父母亲，也怕养父母亲嫌弃林大森的豪奢生活。当然啦，也或许，之中还有一份没有血缘的缘故？姊妹花说不清楚，反正她俩从小到大一直都是最亲最爱的彼此，对待养父母亲一直都是一种感激的心情，尤其是她们上了大学，考上了研究生之后，她俩就更加看不惯养父母亲那种无知识无文化少修养的市井习性。但是，如果没有养父母亲两位老人，哪里又会有她们姊妹花的生命呢？
姊妹花纷纷都在心底里告诉自己：这辈子肯定要善待二老，养老送终没问题，只是任何事情都不能与他俩好好沟通啦。他们的思维方式、生活理念等等，等等，都和她俩大相径庭。所以对老人的依赖从心理上就开始少而又少了，思想上的羁绊就更是寥寥无几啦。
等到姊妹花来到别墅门前时候，她俩一起看到了三辆小轿车，黑、红、白三色，停泊在草坪前，呵呵，煞是喜煞人也。
林大森就站在台阶上，远远俯瞰着姊妹花欣喜若狂的样子，高声叫道：“姊妹花——回家啦？怎么样？你们的汽车——漂亮吧？”
邢嘉旺跑上去，抱住林大森，紧紧地搂住，又放开，笑道：“姐姐，我借用了一下你的林大森，没有意见吧？呵呵——太好了！谢谢啦——谢谢姐夫大人哦！”说着，她还朝着林大森挤吧了一下眼睛。
邢嘉婑也很开心，但是，她可没有那么冲动，只是高声喊道：“大森——真有你的哦！居然在中秋节送给哦我么——我们哦——这么贵重礼物？多谢多谢啦！”
林大森很得意，这就是他最想看到的一幕哈。
林大森就嘿嘿笑着，说道：“进屋，进屋，我还有更精彩的礼物或叫节目，等着你们姊妹花呢哈~走走——洗手洗手——上楼上楼，我们到晒台上去赏月喽——你们清楚吧？这农历八月十五是咱们的传统节日，中秋节与春节、清明节、端午节并称为中国大汉族的四大传统节日。
据史籍记载，古代帝王有春天祭日、秋天祭月的礼制，而祭月的节期为农历八月十五，时日恰逢三秋之半，故名“中秋节”；又因这个节日在秋季八月，故又称‘秋节’、‘八月节’、‘仲秋节’；另外，中秋节又有祈求团圆的信仰和相关节俗活动，故亦称‘团圆节’、‘女儿节’。
嘿嘿——既然中秋节的主要活动都是围绕‘月‘来进行的，所以又俗称‘拜月节’；你俩谁知道中秋节的起源？”
邢嘉旺边往楼上跑，边大声吆喝般的说：“我知道。我告诉你们哦！中秋节大致有三种起源说法：一是起源于古代人儿对月的崇拜；一是古代月下歌舞觅偶的习俗；三是古代秋季报拜土地神的遗俗。对不?呵呵——那你们谁知道‘中秋’一词来历？”
邢嘉婑光笑，不言语，默默跟在林大森后边。
林大森就滔滔不绝说道：“这可难不住我哈~‘中秋’一词，最早见于《周礼》。根据我国古代历法，农历八月十五日，在一年秋季的八月中旬，故称“中秋”。一年有四季，每季又分孟、仲、季三部分，因此秋中第二月叫仲秋，故中秋也称为‘仲秋节’。到魏晋时，有‘谕尚书镇牛淆，中秋夕与左右微服泛江’的记载。后来，直到唐朝初年，中秋节才成为固定的节日。《唐书•太宗记》记载有‘八月十五中秋节’。也就是说，我们的中秋节的盛行始于宋朝，到明清时，已与新年元旦齐名，成为我国的主要节日之一，也是仅次于春节的第二大传统节日。
相传古代齐国丑女无盐，幼年时曾虔诚拜月，长大后，以优良品德入宫，但未被宠幸。某年八月十五赏月，天子在月光下见到她，觉得她美丽出众，就立她为皇后，中秋拜月由此而来。所谓月中嫦娥，以美貌著称，故少女拜月，祈求自己的容貌能够如愿‘貌似嫦娥，面如皓月’。
古人还给予月亮许多传说，从月中蟾蜍到玉兔捣药，从吴刚伐桂到嫦娥奔月，丰富的想象力为月宫世界描绘了一幅幅斑驳陆离的胜景。
自汉至唐，骚人墨客纷纷吟咏月亮及月中之事，八月十五月圆时成为抒发感情的极佳时刻。
至北宋太宗年间，官家正式定八月十五日为中秋节，取意于三秋之正中，届时万民同庆。
如今，中秋之夜，明月当空，清辉洒满大地，人们把月圆当作团圆的象征，把八月十五作为亲人团聚的日子，因此，中秋节又被称为‘团圆节’。所以说，我们今夜就要在此相聚共度中秋节哈~现在，就请姊妹花上座上座！”
本来，姊妹花和林大森都已经来到了晒台上，却又被林大森的侃侃而谈所迷惑，就都站着，眼光迷离在林大森的脸上。每个人心里都在想：看上去，林大森对今夜赏月准备很充分哦！真是个博闻强记的男人呀！
再听到林大森说什么上座上座，姊妹花才发现，原来硕大的晒台上，四周都是盆景树木，风格迥异，造型奇特，完全彰显着一份男主人的品味和修养。正中间，有一张椭圆形的长桌子。桌子上，摆放着许多许多盘子。盘子上摆放着各种各样的月饼、红柿子、红枣、富士苹果、香蕉梨、哈密瓜、马**葡萄等等，还有三瓶法国红酒，居然还放在木桶的冰块上。
邢嘉旺知道红酒被喻为有生命力的液体，是由于红酒当中含有丹宁酸(TannicAcid)的成分，丹宁酸跟空气接触之后所产生的变化是非常丰富的。而要分辨一瓶酒的变化最好的方式是开瓶后第一次倒2杯，先饮用一杯，另一杯则放置至最后才饮用，就能很清楚的感觉出来。而且她还知道：每一瓶酒的变化时间并不一样，也许在10分钟、也许半个小时、也许在两个小时后。如何去发觉酒的生命力就靠自己的感觉跟经验了。
邢嘉旺快步上前，拿起一瓶红酒，一看：果真，就是法国红酒，产地居然还是波尔多纪隆德河流域被誉为【世界的葡萄酒宝库】最著名的五大酒庄之一，就叫喊起来：“森哥，你居然请我们喝这么贵重的红酒呀，呵呵，我提议，今晚我们仨不醉不收兵哦！呵呵——真是太美啦！”
林大森笑着问邢嘉婑：“阿婑，你能行不？”
邢嘉婑竟然也说：“我嘛——呵呵，奉陪到底！”
邢嘉旺立刻扑上来，照着姐姐的脸蛋就是一口，嘴里还说：“姐姐，太好了！我就知道你也被感动啦，呵呵——我嘛不醉不罢休哈~”
林大森嘿嘿笑着，打开了一瓶红酒，说道：“你们知道如何品酒吗？三步骤：1.观其色泽-——要将酒倒进高脚杯中，握着杯脚，看其色泽；
2.闻其香味——要轻摇酒杯让香气释放出来，闻其散发的香味；
3.品尝——啜饮一小口，让酒在舌尖溶动，感觉其味道及酸甜度。”
邢嘉旺讥讽机会来到了，笑道：“什么呀？据我所知，是五步骤：颜色、摇晃、闻酒、品尝、回味。呵呵，森哥，你的太简洁啦。
(一)颜色。想要看出葡萄酒的颜色，最好要有一个白色背景，并将酒杯放在它前面。要明白，红酒还分有紫、红宝石、药砖红、红棕、棕色等等颜色呢。颜色会告诉您许多有关酒的事，例如红酒，当它们变老会失去色泽。
(二)摇晃。为什么要晃酒？为了让氧气进入酒内，因为摇晃会使酯、醚和乙醛释放出来，并和氧气使酒产生香气。
(三)闻酒。香气释放出来，酒闻起来像什么呢？它有哪种形态的NOSE，NOSE是专业品酒人通常用来形容酒综合气味的词，是让您能辨认出酒的某些特性。
(四)品尝。对大部分人来说，品酒指的是啜一口酒并快速吞下去。但这不叫品酒。品酒是一件用味蕾去从事的事情。记得它布满您口腔四周；舌头两侧、舌背、舌尖，并延伸到喉头底部。您如果像大部分人一样牛饮葡萄酒的话，就忽略掉所有重要的品尝味蕾了。
森哥，你知道吧？葡萄酒业有个古老的谚语：‘买酒用苹果，卖酒用乳酪。’苹果会把葡萄酒中缺陷呈现出来，乳酪则可使葡萄酒气味变柔顺的倾向。
(五)回味。当您有机会品尝过葡萄酒后，好好坐一会儿，并回味所品的红酒：清淡，中度浓郁，或浓郁？
然后您就可以判断这红酒：口味太强或太涩？令人感到愉快吗？您喜不喜欢这瓶酒？那种价钱值得吗？是您想要的酒吗？或者是你想要喝的红酒吗？”
林大森笑眯眯地嘿嘿着，这时候也就接过话题说：“看来，阿旺真还知道不少红酒知识啦哈~那你再来说说传统的品法国红酒的知识？”
邢嘉旺傻了，真的，她不知道。她的那点品味红酒知识也是刚刚学会的。
邢嘉婑却不显山不显水慢慢悠悠说道：“我也略知一二，你们听听——传统法国红酒一般品味的第一步：要有酒温冰镇后红酒味道较涩。传统上，饮用红酒的温度是清凉室温，18至21摄氏度之间，在这温度下，各种年份的红酒都在最佳状态下。一瓶经过冰镇的红酒，比清凉室温下的红酒丹宁特性会更为显著，因而味道较涩。
第二步：要会醒酒——红酒充分氧化后才够香。一瓶佳酿通常是尘封多年的，刚刚打开时会有异味出现，这时就需要“唤醒”这支酒，将酒倒入精美的醒酒器后稍待十分钟，酒的异味散去，醒酒器一般要求让酒和空气的接触面最大，红酒充分氧化之后，浓郁的香味就流露出来了。
第三步：要会观酒——陈年佳酿的酒边会呈棕色。红酒的那种红色足以撩人心扉，红酒斟酒时以酒杯横置，酒不溢出为基本要求。在光线充足的情况下将红酒杯横置在白纸上，观看红酒的边缘就能判断出酒的年龄。层次分明者多是新酒，颜色均匀的是有点岁数了，如果微微呈棕色，那有可能碰到了一瓶陈年佳酿。
第四步：要清浅饮酒——让酒在口腔内多留片刻。在酒入口之前，先深深在酒杯里嗅一下，此时已能领会到红酒的幽香，再吞入一口红酒，让红酒在口腔内多停留片刻，舌头上打两个滚，使感官充分体验红酒，最后全部咽下，一股幽香立即萦绕其中。
第五步：要懂酒序——先尝新酒再尝陈酒。一次品酒聚会上，专业人士通常会品尝两三支以上的红酒，以期达到对比的效果。喝酒时应按照——新在先，陈在后；淡在先，浓在后的原则。
要记得哦，好的红酒先从外观上看,色调越浅的越；其次,好红酒入杯后慢慢摇动,在杯壁会有少许红酒挂杯，红酒需用专门的弧型杯,在鼻前慢慢晃动,酒香会随杯壁往上,慢慢入鼻；红酒入口后,先用舌尖品,好的是酸中带甜,少苦味，再用舌头把红酒挤向口的二侧,用舌头的二侧品味,这时候,酒的味道就更能显露出来啦；几经品味后,再慢慢下喉，甘醇浓厚，香气迷人滋味就全部品尝出来啦。
如果用学生喝扎啤的方法,一口下肚,那简直就是暴殄天物，罪过啊，罪过！
我最喜欢将一瓶红葡萄酒放入冰箱1小时，酒温就会降至20度以下。假如忘记了红葡萄酒在电冰箱内存放了多久，也不用担心，只要将红葡萄酒取出，开启并倒入杯中，隔30分钟左右，该红葡萄酒的温度便约为20度，即我们所指的“室温”。我最爱这时候的红酒，口味奇佳。”
邢嘉婑娓娓道来的感觉，简直让那两个人儿震惊极了，整个都傻了似的。
直到邢嘉婑都收住话头啦，林大森还居然接过来，瞠目结舌般的说：“好呀——好！我准备好了一切，嘿嘿——喝点法国红酒要搭配些中国菜式来吃喝，味道更绝。看看——那盘子里的是海虾和牡蛎；那盘子里的是叉烧猪肉和海南鸡饭；那盘子里的是粤式早茶点和烧鹅肝；那盘子里的是烧香菇。当然，最后，我还会去给姊妹花每人来一碗鱼翅汤哈~那边放有一瓶大香槟，这可就是最完美的搭配啦哈~”
邢嘉旺哈哈大笑起来，说：“姐姐——哈哈！快看——快看——你把我们都镇住啦——哈哈，瞧瞧，森哥，整个都变成机械人啦！机器人？哈哈，真有你的！姐姐，你也太了不起啦，哈哈——快告诉我们——你——哈哈——什么时候学会的这么多？”
邢嘉婑一笑，看看林大森，后者也就彻底打住了舌头。
邢嘉旺看到那两个人就那么眉目传情，脉脉深情的模样，很叫她辛酸，就好像心脏里被洒上了一瓶醋一样。甚至，她看到林大森居然想要拥抱邢嘉婑啦。这怎么行？我邢嘉旺还在呢？
邢嘉旺就嚷嚷开来，夸张地大叫着：“喂——各位各位？我们不是来大谈奢谈什么红酒的吧？我们是来团聚，是来赏月，是来邀着明月对影三人的，是来把酒问青天的，是不是？好啦好啦，现在我宣布：中秋节赏月诗会开幕——！”
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